家常红烧鸡中翅的做法 ,家常红烧鸡中翅的做法大全

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本文目录
烧鸡翅的家常做法
主料 :鸡翅8个
调料 :色拉油15毫升 、葱1小把、家常鸡中家常鸡中姜5片 、红烧红烧蒜2瓣、翅的翅料酒10毫升、做法做法生抽20毫升、大全老抽5毫升 、家常鸡中家常鸡中水(开)500克
具体做法
1.将鸡翅膀洗涤干净,红烧红烧切成两半;
2.锅烧热后,翅的翅放入15ML色拉油;
3.煸香葱姜蒜 ,做法做法放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟;
4.加入生抽和老抽拌匀,大全再加入热开水;
5.转小火慢炖1个小时 ,鸡翅膀软烂为好,最后大火收干汤汁,撒点葱花出锅 。
红烧鸡翅家庭版
用料:鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。
做法 :
1.鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀
2.锅中倒入适量的清水 ,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒 ,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用 。
3.锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄 。
4.往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。
5.将姜片 、2个八角放入锅中煸炒出香味。
6.把啤酒倒入锅中 ,再倒入100毫升清水 。然后放入10克冰糖、3克盐调味 。
7.大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动 ,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。
海南红烧鸡翅家常做法
食材:鸡翅适量 、冰糖适量 、姜适量、生抽适量 、老抽适量、料酒适量。
做法 :
1、鸡翅洗净 ,沥干水分(可以划几道小口子),姜切片。
2、锅里放适量油,烧至5层熟后放冰糖 ,中小火,用铲子慢慢搅拌冰糖 ,至完全融化。
3 、冰糖溶化后,放姜片 ,煎至焦黄 。
4、随后放鸡翅慢煎 。
5、煎至鸡翅金黄放适量生抽 、老抽 、料酒 。
6、随后放适量清水(没过鸡翅为宜)大火烧开 。
7、盖上锅盖 ,小火焖煮15-20分钟左右。
8、大火收汁,至汁液浓稠就可以了。
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